cookies

Ingrédients

100 g de farine de riz complète
50 g de beurre
1 oeuf
50 g de chocolat
15 feuilles de menthe environ

Préparation

Mélangez la farine et le beurre fondu, ajoutez l’oeuf.
Coupez le chocolat en petits morceaux, incorporez-les à la pâte.
Ciselez la menthe et ajoutez-la à l’appareil.
Façonnez des cookies d’1 cm d’épaisseur sur la plaque du four.
Faites cuire 10 minutes environ à 180°C, les bords des cookies doivent être dorés.

Conseils

Recette de Margot Debouzy Photographie de Marie-Laure Tombini

Source: http://cuisine.notrefamille.com/