tomate

Fruits et légumes de printemps/été refont leur apparition sur les marchés… alors pourquoi pas inaugurer le beau temps avec un bon crumble à la tomate

Pour combien ? 4-6 personnes
Combien de temps de préparation ? 20 minutes
Combien de temps de cuisson ? 60 minutes

Ingrédients :

  • 100 g de beurre doux très MOU
  • 260 g de farine
  • 1/2 courgette
  • 4 tomates
  • 150 g de maïs en bocal ou conserve
  • 200 g de sauce tomates
  • Basilic
  • Romarin
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre

Recette :

Sortir le beurre du frigo au moins deux heures avant pour être sûr qu’il soit bien mou.
Dans un bol, mélanger le beurre, du romarin (autant que désiré), une cuillère à café de sel, et une cuillère à café de sucre, et la farine. Mélanger du bout des doigts de sorte à obtenir une texture friable, mietteuse (crumbleuse, quoi !).
Laver les tomates et les trancher. En disposer la moitié dans un plat à gratin. Recouvrir de la moitié de courgette, elle-même lavée et coupée en tranche. Faire une couche de plus avec le reste des tranches de tomates.
Verser sur le tout la sauce tomate.
Mettre le maïs par dessus.
Enfin, recouvrir de la pâte à base de beurre et farine.
Cuire pendant envrion une heure (ou jusqu’à ce que le dessus dore) à 180°C dans un four préchauffé.
Déguser chaud.

tomate1

tomate2

Source: http://www.cuisine-de-reve.com/