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Non, pas un gâteau au yaourt, un gâteau de yaourt. Tout simplement parce qu’il y a plein de yaourt dedans. Et du coup, pas d’autre matière grasse que le yaourt. Et le tout donne un gâteau plus ou moins moelleux, assez nature, pas trop sucré, et donc délicieux avec une bonne cuillère de confiture ou du miel. Ma dernière création.

Pour combien ? 6-8 personnes
Combien de temps de préparation ? 5-10 minutes
Combien de temps de cuisson ? 50 minutes

Ingrédients :

300 g de yaourt nature
3 œufs
200 g de sucre roux
1 sachet de levure chimique
250 g de farine

Recette :

Mélanger tous les ingrédients avec un fouet.
Verser dans un moule beurré-fariné.
Cuire dans un four préchauffé pendant environ 50 minutes à 180°C (Lorsque la pointe d’un couteau insérée au centre ressorte sèche).

Plus :

Cette recette est facile à personnaliser: pépites de chocolats, fruits rouges, morceaux d’autres fruits… presque tout peut être incorporé dans la pâte.

Conserver dans ne boîte hermétique pour préserver le moelleux.

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Source: http://www.cuisine-de-reve.com/