Ce pavé de speculoos est très consistant (comprendre bourratif) mais il a bien le goût de speculoos et accompagnera donc bien les cafés et thés gourmands… par petits morceaux.

Pour combien ? 10 personnes
Combien de temps de préparation ? 5-10 minutes
Combien de temps de cuisson ? 40-50 minutes

Ingrédients :

400 g de speculoos
380 g de lait concentré sucré
1/2 sachet de levure chimique

Recette :

Réduire les speculoos en miettes en les passant au mixer.
Dans un saladier, mélanger les speculoos et le lait concentré sucré, et un demi sachet de levure chimique.
Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et faire cuire à 180°C (four préchauffé) pendant 40 à 50 minutes.
Très bon dégusté chaud/tiède, ou à manger froid. Conserver dans une boîte hermétique à température ambiante.

Plus :

Cette recette est une invention donc je ne suis pas sûr de ce que je vais dire, mais je suppose qu’on peut augmenter la dose de lait concentré sucré pour obtenir un gâteau moins consistant.