Le problème quand on a des journées de travail chargées, c’est qu’on a du mal du mal à se faire un repas équilibré ou à trouver le temps de bien se nourrir.

Quels sont les aliments à favoriser au travail ? Quels sont ceux qui sont le mieux pour la ligne ?
Le docteur Nathalie Francesconi de la Clinique du poids nous donne quelques règles et bonnes idées.

Quelques règles :
Eviter de consommer trop souvent des aliments très caloriques comme les sandwichs, la charcuterie, les hot dogs, croque-monsieur, tartes salées, panini…
Soyez vigilant sur la composition en graisse. Orientez plutôt votre choix sur les sandwichs à crudités, les minis sandwichs, les sushis, les rouleaux de printemps, les bols de salades composées.
Faites attention aux assaisonnements. Préférez les sauces allégées, les sauces au yaourt. Si le sachet de sauce dépasse 20 grammes, n’en mettez que la moitié.

Quelques idées de menus équilibrés en calories :
Menu « salade composée »
1. Une salade composée comprenant des féculents, sinon une salade composée sans féculents accompagnée de pain.
2. Un laitage non sucré : yaourt ou fromage blanc.
3. Un fruit frais, une salade de fruits frais ou une compote.

Remarque : le laitage et le fruit… peuvent être consommés plus tard, en collation par exemple.

Menu « sandwich »
1. Un sandwich* ou 2 à 3 mini wraps.
2. Une petite salade ou crudité (tomates cerises…).
3. Un laitage non sucré.
4. Un fruit frais, une salade de fruits frais ou une compote.

* Nous vous conseillons les sandwichs suivants :
– de type baguette, de préférence à la farine complète, aux céréales… correspondant à 1/3 de baguette
– au pain campagnard, sinon au pain de mie (complet de préférence)… correspondant à 2 grandes tranches fines
– de type pita, pain suédois… correspondant à 1 pita garnie (mais sans frites !)

Menu « Sushi »
1. Une douzaine de sushi/makis.
2. Une petite salade ou crudité (chou…).
3. Un laitage non sucré.
4. Un fruit frais, une salade de fruits frais ou une compote.
N’oubliez pas l’eau de boisson, plate ou gazeuse.