croquettes-de-pommes-de-terre

Si vous êtes amateur de pommes de terre, en purée, frittes, salade macédoine, voici une nouvelle façon de cuisiner les pommes de terre croquantes de quoi faire craquer certains !

Ingrédients

Pour croquettes de pomme de terre

150 g de fromage râpé

4 pommes de terre

2 oeufs

1 oignon

4 c. à soupe de farine

8 c. à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

Préparation

Faites cuire les pommes de terre à l’eau.

Émincez l’oignon.

Réduisez en purée les pommes de terre ajoutez les œufs battus, l’oignon et le fromage.

Salez et poivrez.

Faites des boulettes.

Laissez reposer 30 min.

passez-les dans la farine puis faites dorer les boulettes dans l’huile.

A noter qu’en plus de leur saveur; les pommes de terre peuvent être les composantes d’un repas copieux, accompagné de viande grillée ou poulet rôti, en plus des bienfaits que la pomme de terre apporte à l’organisme.

Source: http://www.baya.tn/