salade-grecque

Ingrédients

6 tomates
1/2 concombre
1 poivron vert
2 oignons rouges
1 cœur de laitue
50 g d’olives noires
50 g d’olives vertes
200 g de feta
thym frais
20 câpres
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillères à soupe de vinaigre de vin à l’estragon

Préparation

1- Lavez, séchez et coupez en 8 chaque tomate. Lavez, séchez, coupez le poivron en 2. Épépinez-le et coupez-le en rondelles. Lavez le concombre et coupez-le en cubes. Lavez le cœur de laitue, essorez-le.
2- Ciselez le thym, coupez la feta en petits cubes. Épluchez et coupez en fines rondelles les oignons rouges.
3- Mettez tous ces ingrédients dans un saladier. Ajoutez les olives et les câpres.
4- Versez dessus l’huile d’olive et le vinaigre. Salez légèrement. Poivrez.
5- Remuez délicatement juste avant de servir.

Source: http://cuisine.notrefamille.com/