cuisine-soupe-au-oignon

Rien de mieux pour se chauffer en cette saison de froid qu’une entrée bien chauffée et pleine de vitamines. C’est le cas du plat que nous vous proposons: soupe à l’oignon.

Une recette que nous reprenons du «chef at home», une page sur facebook dédiée à la cuisine par un chef traiteur.

La recette pour 6 personnes:

Pour les ingrédients, vous avez besoin de :

– 12 oignons moyens

– 45 g de beurre

– 2 gousses d’ail

– 15 g de farine

– 1.5 l de bouillon

– 1 feuille de laurier
– poivre et sel

– 6 tranches de pain

– 60 g de fromage râpé.

Préparation de la recette :

Préchauffez le gril du four, hachez les oignons et faites-les fondre dans le beurre durant 15 minutes.

Saupoudrez la farine et ajoutez l’ail. Lorsque la farine prend de la couleur, versez le bouillon chaud, ajoutez le laurier et laisser cuire 15 minutes.

Rectifiez l’assaisonnement.

Répartissez le fromage sur les tranches de pain et faites-les gratiner au four.

Déposez sur la soupe et servez bien chaud.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Source: http://www.baya.tn/