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L’art et la manière de cuisiner les épices, par Olivier Roellinger

Comment se mettre aux épices et les utiliser au quotidien ? Lesquelles choisir ? Le chef nous en parle avec passion, livrant de nombreux conseils pratiques pour mettre enfin de l’audace dans nos plats. «Les…

 
7 Juin 2017
 

Poulet basquaise

26 Juin 2015 Cuisine
Poulet basquaise

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : – 1 beau poulet coupé en 6 morceaux – 1 kg de tomates – 700 g de poivrons…

 
Poulet aux olives

Ma manière de faire un cuire un poulet ? Avec des herbes, des oignons, et plein d’olives vertes ! Combien? 1 poulet Temps de préparation? 15-20 minutes Temps de cuisson? 1h30 minutes Ingrédients : 1…

 
2 Fév 2014
 
Poulet aux trois épices

Vous avez besoin de : gingembre, cannelle, safran, 1 poulet coupé en morceaux, 3 citrons confits, 1 morceau de gingembre frais, 1 bouquet de coriandre fraîche, 3 oignons, 10 cl d’huile d’olive, 1 cuillère à…

 
Blanquette de poulet : quick

Type de plat : Plat Nb de personnes : 4 Difficulté : Facile Coût :Bon marché Préparation : 5mn Cuisson : 20mn INGRÉDIENTS 4 blancs de poulet 24 champignons séchés (shiitakés) 1 citron non traité…

 

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